Bizcocho de frutas fitness

Bizcocho casero de avena y fruta ideal para desayunos o meriendas. En pocos minutos tienes un rico y saludable bizcocho para toda la semana

Este bizcocho puede hacerse de miles de sabores. Puedes añadir tus frutas y toppings favoritos y siempre tendrás un bizcocho saludable diferente.

Ingredientes

  • 2 huevos
  • 9 claras
  • 100g harina avena con sabor dulce
  • 1 o 2 piezas de fruta
  • 7g levadura

Pasos

  1. Mezclamos todos los ingredientes. excepto la fruta, hasta que queden integrados
  2. Vertimos en un molde apto para el horno
  3. Cortamos las piezas de fruta a trocitos y echamos de forma aleatoria en la masa del molde. Si la fruta es dura, por ejemplo, una manzana, aconsejo cortarla y hacerla un par de minutos en el microondas, para que quede más blandita y se integre mejor en el bizcocho
  4. Horneamos durante 20 minutos a 180 grados 

Toppings

Para un bizcocho de fruta existen muchos toppings que van de maravilla. Mi favorito, por la textura y el sabor junto a la fruta, es la crema de cacahuete de Weider 

¡A disfrutar!

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